בלוג קפה

בכל הנוגע למקציפי חלב, אנחנו בדרך כלל מעדיפים מקציף שעונה על הצרכים שלנו קצף רך ואווירי לקפה שלנו. לכולנו יש העדפות קפה שונות, כל אחד מאיתנו אוהב תוספת חלב במינונים שונים וברמות יציבות שונות ולכל אחד מתאים מקציף חלב מסוג שונה. אחדים סובלים ממאותגרות טכנית יותר מאחרים, ולא רוצים להתעסק עם מקציף חלב שדורש מיומנות […]

חברת סגפרדו זאנטי מתמחה בקפה זה עשורים רבים, ומציעה ללקוחותיה שלל טעמי קפה הקולעים לטעמו ולחִיכּו של כל אחד מכם. בין שאתם אניני טעם ומקפידים רק על האיכות המעודנת של קפה הגורמה ובין שאתם מחפשים את הטעם החזק שיעיר ויעורר אתכם, לסגפרדו מגוון סוגי קפסולות קפה שישאירו אתכם תמיד עם טעם של עוד.   אז […]

קפה הוא חלק בלתי נפרד מהשגרה שלנו. כולנו אוהבים לשתות קפה ומתענגים עליו בכל מקום ובכל זמן. קפה הוא לא רק משקה חם – הוא תרבות, הוא סגנון, אורח חיים. אחדים מאיתנו לוקחים את הקפה צעד אחד קדימה והופכים אותו לתחביב ואף להתמחות. אין גבול לידע שאפשר לצבור בעולם הקפה, ואין סוף להנאה ממנו. מכונת […]

בעולם שבו הקפה הוא חלק בלתי נפרד מהשגרה, ורובנו לא מסוגלים להעביר יום אחד בלי לפחות כוס קפה טובה אחת, כדאי שנדע לבחור טוב את המכונה שתתאים לנו לבית או לעסק! ברוכים הבאים לשוק מכונות הקפה עולם הקפה הוא עולם ומלואו – תרתי משמע. שוק מכונות הקפה הוא שוק עשיר המציע שפע של מכונות קפה […]

כבר לפני 3,000 שנה כינו אנשי העולם העתיק את משקה הקקאו בשם משקה האלים. איך הוא הגיע לאירופה? כיצד הוא הפך להיות כזה נפוץ? וכמה עובדות מעניינות על הקקאו. קראו כאן

עשרות מחקרים נכתבו על הרגלי צריכת הקפה, מה שברור בוודאות הוא כי כוס הקפה שלנו אומרת לא מעט על האישיות שלנו ועל ההרגלים הקטנים שמנהלים לנו את החיים. הגיע הזמן לבדוק – מה הרגלי צריכת הקפה שלכם מספרים על האישיות שלכם? "הפוך חלש, בלי קצף, עם חלב סויה ובכוס זכוכית בבקשה". לא צריך להיות דוקטור […]

קטן, בינוני, גדול; קצר, ארוך, ג'מבו – עלינו להתמודד מידי יום עם הצורך לבחור את הגודל "הנכון" באוכל, בבגדים ובפריטים יומיומיים אחרים. האם יכול להיות כי הגודל שאנו בוחרים משקף עד כמה אנו מרגישים חזקים? האם ייתכן שכאשר אנו מרגישים פחות חזקים אנחנו נוטים לבחור קפה גדול כדי לגרום לעצמנו להרגיש טוב יותר? האם לכך שאנו רואים מישהו אחר מזמין משקה גדול או קטן יש השפעה על איך אנחנו תופסים את אותו אדם?

חשבתם שאתם יודעים הכל על איטלקים ואספרסו? שמעו כאן מה יש לדרור פקץ' לספר לכם, אולי תגלו כמה דברים חדשים… והעיקר לא לשכוח מתי לשתות את כוס האספרסו שלכם. ושיהיה סגפרדו, כן?

מטרת תחזוקת מכונת קפסולות קפה היא בדרך כלל על מנת לסייע לה לפעול כראוי ולשמור על טעם הקפה, ללא "תוספות" שונות ולא רצויות, לרבות אבנית, שאריות קפה ישן וכדומה. אבל כדאי לדעת כמה כללים לשמירה על ניקיון והגיינה של המכונה על מנת למנוע הצטברות של חיידקים ועובש.

באופן לא מפתיע אחד הגורמים המשפיעים ביותר על טעמו של הקפה הוא טריותו. על אף שאנו לא אוהבים להודות בכך, כן, קפה מתקלקל. אך סוג הקפה שנקנה (פולים, טחון, קפסולות) יקבע מתי זה יקרה. קראו עוד וגלו מהם ההשפעות החיצוניות המזרזות את התהחיך ואיך לשמור על הקפה שלנו טרי?