בלוג קפה

אספרסו קוקטיילס – או קוקטיילים של אספרסו – הם בדרך כלל משקאות יוקרה שאפשר למצוא במסעדות, בברים ובאולמות אירועים שמכבדים

בקיץ החם והלוהט נדמה שהימים לא רק דומים אחד לשני אלא גם מתארכים בלי סוף. גם כשאנחנו מרגישים את הכבדות

אוהבים קפה? מתקשים להתחיל את היום בלי שוט עוצמתי של אספרסו? יודעים הרבה על קפה אך רוצים לדעת עוד? גם

בכל הנוגע למקציפי חלב, אנחנו בדרך כלל מעדיפים מקציף שעונה על הצרכים שלנו – קצף רך ואוורירי לקפה שלנו. לכולנו

חברת סגפרדו זאנטי מתמחה בקפה זה עשורים רבים, ומציעה ללקוחותיה שלל טעמי קפה הקולעים לטעמו ולחִיכּו של כל אחד מכם.

בעולם שבו הקפה הוא חלק בלתי נפרד מהשגרה, ורובנו לא מסוגלים להעביר יום אחד בלי לפחות כוס קפה טובה אחת,

כבר לפני 3,000 שנה כינו אנשי העולם העתיק את משקה הקקאו בשם משקה האלים. איך הוא הגיע לאירופה? כיצד הוא הפך להיות כזה נפוץ? וכמה עובדות מעניינות על הקקאו. קראו כאן

עשרות מחקרים נכתבו על הרגלי צריכת הקפה, מה שברור בוודאות הוא כי כוס הקפה שלנו אומרת לא מעט על האישיות

קטן, בינוני, גדול; קצר, ארוך, ג’מבו – עלינו להתמודד מידי יום עם הצורך לבחור את הגודל “הנכון” באוכל, בבגדים ובפריטים יומיומיים אחרים. האם יכול להיות כי הגודל שאנו בוחרים משקף עד כמה אנו מרגישים חזקים? האם ייתכן שכאשר אנו מרגישים פחות חזקים אנחנו נוטים לבחור קפה גדול כדי לגרום לעצמנו להרגיש טוב יותר? האם לכך שאנו רואים מישהו אחר מזמין משקה גדול או קטן יש השפעה על איך אנחנו תופסים את אותו אדם?

מטרת תחזוקת מכונת קפסולות קפה היא בדרך כלל על מנת לסייע לה לפעול כראוי ולשמור על טעם הקפה, ללא “תוספות” שונות ולא רצויות, לרבות אבנית, שאריות קפה ישן וכדומה. אבל כדאי לדעת כמה כללים לשמירה על ניקיון והגיינה של המכונה על מנת למנוע הצטברות של חיידקים ועובש.

באופן לא מפתיע אחד הגורמים המשפיעים ביותר על טעמו של הקפה הוא טריותו. על אף שאנו לא אוהבים להודות בכך, כן, קפה מתקלקל. אך סוג הקפה שנקנה (פולים, טחון, קפסולות) יקבע מתי זה יקרה. קראו עוד וגלו מהם ההשפעות החיצוניות המזרזות את התהחיך ואיך לשמור על הקפה שלנו טרי?

כל כך הרבה יתרונות בריאותיים יש לקפה – המשקה הנצרך ביותר בעולם המערבי. אבל האם קפה מזיק או אולי בריא?