משלוח חינם לנקודת איסוף בקנייה מעל 250 ₪

שוברים את המיתוס על קפאין: בריא או לא בריא?

קפה עם סטטוסקופ
תוכן עניינים

קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם. בעשורים האחרונים, צריכת הקפה משכה חוקרים רבים לבחון את השפעת הקפה על הבריאות. עדויות מדעיות אחרונות הראו כי צריכת קפה יכולה להיות קשורה לירידה בתמותה ממחלות לב וכלי דם ומחלות נוירולוגיות, סוכרת סוג II, וכן סרטן רירית הרחם והכבד, בין היתר.

החוקרים ניסו לבדוק את הקשר בין צריכת קפה והשפעתו על מערכת החיסון לבין התפתחותם של המחלות האוטואימיוניות הרלוונטיות ביותר. מחקר גדול בבריטניה הראה לאחרונה שצריכה של כוס עד שתי כוסות קפה ליום יכולה להעניק סיכון מופחת של 21% למוות כתוצאה מהתקף לב, וצריכה של למעלה מ-2 כוסות ביום יכולה להוביל לסיכון מופחת של מוות ב-31%. בנוסף, המדע גורס שלקפה יש גם השפעה על הפחתת הסיכון לסרטן. בפולי קפה יש נוגדי חמצון רבי עוצמה מסוג פוליפנולים היכולים להשפיע על ביטוי ה-DNA ויכולים למנוע התפתחות של תאי סרטן.

 

מידע על נוגדי חמצון בקפה

קפה הוא אחד המקורות העשירים ביותר לנוגדי חמצון בתזונה המערבית. נוגדי החמצון העיקריים בקפה הם פוליפנולים, ובמיוחד חומצות כלורוגניות. מחקרים מראים שנוגדי חמצון אלה עשויים לסייע בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים, להפחית דלקת כרונית, ולתרום להפחתת הסיכון למחלות כרוניות שונות.

אז איך למעשה הקפאין משפיע על המוח שלנו?

ההסבר בפשטות הינו כי הקפאין מגרה את המוח ואנחנו מתעוררים ונעשים יותר רעננים לא בזכות אנרגיה מסתורית אלא בגלל שהקפה “מורח” את המוח ומשכנע אותו שאינו עייף. כאשר המוח עייף משתחרר בו חומר כימי בשם “אדונסין” המנטרל את הכימיקלים המגרים את המוח הקרויים רצפטורים.

הקפאין מחקה את האדונסין וסותם את הרספטורים ומונע מהאדונסין להגיע אליהם. המוח, נייטרלי ושחור שלום, ממשיך לבנות גירויים ומגדיל את מספר הרספטורים שיספיקו גם לקפאין וגם לאנדוסין. הקפאין כבר לא משפיע וצריך להגדיל את הכמות…

הקפאין מחקה את האדונסין וסותם את הרספטורים ומונע מהאדונסין להגיע אליהם. המוח, נייטרלי ושחור שלום, ממשיך לבנות גירויים ומגדיל את מספר הרספטורים שיספיקו גם לקפאין וגם לאנדוסין. הקפאין כבר לא משפיע וצריך להגדיל את הכמות…כאשר מדברים על קפה מיד חושבים על הקפאין שבו, אך צריך לזכור שבקפה קיימים מרכיבים נוספים המסייעים בהורדת סיכונים בריאותיים.

אישה שותה קפה

 

לאן נעלם הקפאין בקפה נטול הקפאין שלכם?

אנחנו תיארנו לעצמנו שפולי הקפה עוברים תהליך בו מסירים את הקפאין מהם עד לבלי שוב. למעשה, המציאות היצרנית של היום היא לגמרי אחרת. יצרני קפה שומרים את הקפאין הנוצר בתהליך ניקוי הפולים ומשתמשים בו בשנית. תמציות הקפאין המרוכזות מתאימות למכירה חוזרת ונרכשות על ידי חברות של משקאות קלים ומוגזים עתירי קפאין ויצרני תרופות שונות.

בסופו של עניין, ישנן דעות מלומדות לכאן ולכאן. ירחוני בריאות מובילים חושפים מחקרים רבים שנעשו בקבוצות גיל שונות ועם כמויות שונות של קפאין, כל מחקר והמסקנה שלו.

סיכום

לסיכום, המחקרים העדכניים מצביעים על כך שצריכה מתונה של קפה עשויה להיות בעלת יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, חשוב לזכור שכל אדם מגיב באופן שונה לקפאין. ההמלצה הכללית היא לצרוך עד 400 מ”ג קפאין ביום (שווה ערך לכ-4 כוסות קפה) למבוגרים בריאים. אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, נשים בהריון, ואנשים הרגישים לקפאין צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לגבי צריכת הקפאין המתאימה עבורם.

בסגפרדו, אנו מציעים מגוון רחב של מוצרי קפה, כולל אפשרויות לקפה רגיל ונטול קפאין, כדי לענות על הצרכים והעדפות השונות של לקוחותינו. אנו ממליצים ליהנות מהקפה שלנו כחלק מאורח חיים בריא ומאוזן.

בסגפרדו, אנו מקפידים על תהליכי קלייה וטחינה המשמרים את רמות נוגדי החמצון בקפה שלנו. כך, בכל כוס קפה סגפרדו, אתם נהנים לא רק מטעם עשיר אלא גם מיתרונות בריאותיים פוטנציאליים.

שתפו:
סגפרדו זאנטי

סגפרדו זאנטי מציעה חוויית קפה איטלקי אותנטית עם מגוון רחב של מוצרי קפה איכותיים. החברה מתמחה בכל שלבי ייצור הקפה, מגידול ועד אריזה, ומספקת פתרונות קפה מושלמים לבית ולמשרד.

באתרנו תוכלו למצוא מכונות קפה מתקדמות, קפסולות ייחודיות, פולי קפה משובחים, ומגוון אביזרי קפה נלווים. עם סגפרדו, כל כוס קפה היא חוויה איטלקית אמיתית.

חיפוש מוצרים בחנות
מועדון הקפה של סגפרדו

אנו בסגפרדו ישראל, רוצים לפנק את הלקוחות הקבועים שלנו, אלו שחוזרים לקנות אצלנו שוב ושוב

המוצרים הנמכרים ביותר

110

5 במלאי

המחיר המקורי היה: ₪833.המחיר הנוכחי הוא: ₪659.

140 במלאי

המחיר המקורי היה: ₪2,167.המחיר הנוכחי הוא: ₪1,899.

17 במלאי

18

38 במלאי

למידע וייעוץ לעסקים
הטופס נשלח בהצלחה!
דילוג לתוכן